안녕하세요 j.r.t 컴퍼니 손코치입니다
오늘은 줄 서는 식당으로 유명해진 신사약방!!
에 대해 리뷰해보겠습니다^^
신사약방
서울 서초구 나루터로 12길 35 1층 (우)06526
지번. 잠원동 26-12
영업시간. 월~금 16:00 ~ 22:30
대표번호. 02-518-5588
#드라이에이징
#tvn줄서는식당25회
일전에 줄 서는 식당으로 알게 된 신사약방!!
정말 출연진들이 너무 맛있나고 호평했던 그 장면이 잊혀지지가 앉아
드디어 신사약방에 방문하게되었습니다!!
제가 알기론 이 신사약방이 숙성도의 스승님이라고 하더라고요
그래서 더 관심있게 보다가 제주도 숙성도에서 워낙 맛있게 먹어서 여기까지 오게되었는데요!!
주차는 가게 앞 몇자리가 안되기 때문에 거의 없다고 보셔야합니다
근처에 다른곳에 주차하고 오시는 것을 추천드립니다!
[예약은 3인이상 네이버 예약/원격 테이블링]
사실 식사 시간대에는 너무 많은 사람이 있었기 때문에 저희는 일부러
식사시간을 피해 늦은 8시에 왔음에도 대기가 2팀 있었어요ㅜ
역시나 가게에는 많은 분들이 식사를 하고 계셨고요
저희는 테이블링을 통해 2명이라 현장에서 바로!!
그나마 빠르게 입장 할 수 있었습니다
가게 이곳저곳에 붙어있는 숙석육에 대한 설명이 뭔가
제 가슴을 설레이게했는데요!!
발효를 이 만큼 시킨다!!
이건 맛이 없을 수가 없다!!
맛을 방증하는 것 같아 더 기분이 좋았습니다ㅎㅎ
흑돼지스폐셜 (500g) 58,000원
누룩발효삼겹살 (320g) 38,000원
돼지김치찌개 (1회 기본제공) 추가시 3,000원
기본찬과 함께 고기가 등장했는데요 워우~ 이건 머
정갈하이 기대감을 증폭시키더라고요!!
특별하게 여기 삼겹살은 좀 더 진한것 같기도하고...
괜히 더 좋아보이는 느낌은 나만의 생각인가...훗,
기타 밑반찬은 다 맛이 괜찮았고요
여러가지 소스가 있어서 고기의 맛을 더 내줄것같았어요
크아.... 원래 최상급은 떄깔부터 남다른거잖아요...
와.. 이녀석이 그런넘이었습니다//
태생부터 다른듯한 저 강렬한 빛깔!!
그리고 키포인트!! 흑돼지숙성육은 한테이블 당
하나만 주문 가능하기때문에
와, 이거 또 사람이 그렇잖아요 뭐 인원한정이다
재료한정이다 이러면 완전 몰리는 퀄리티가 얼마나 쩔기에!!
다시 한번 기대감 증폭으로 고기를 솔솔 굽기 시작했습니다!!
신사약방 고기 맛 총평
정말 부드럽고 쫀쫀한 맛에 고기맛
괜히 숙성육이 아니구나 싶은 맛이었습니다
특히나 저는 누룩발효삼겹살의 그 풍미와 맛이 계속 생각나는데요
마블링 한가득과 탱탱한 그 식감!!
빵가루 느낌에 부서지는 삼겹살느낌? 아~ 정말 예술입니다!!
일반 고깃집에서 느껴보지못한 맛이었습니다
꼭 한번 드셔보시라고 추천드리고 싶네요!!
마무리는 해장술밥으로!!
아 고기가 맛있으니 밥이 술술 멕히는... 너무 맛이 좋네요
역시 마지막은, 한국인은 밥심!!
정말 맛난 고기로 한끼 해결 할 수 있어서 행복했습니다//
뭐 인생 별거있나요,
맛난 거 먹고 좋은거 보고 유후~!!
티비에 나왔다고 모두가 맛집이 아닌데
줄서는 식당에 나온 신사약방 진짜 괜히 맛있다고 하는게 아니었습니다!!
근처 혹은 기회가 되셔 서울 여행에 꼭 넣으라고 추천드리고 싶네요
이상 손코치였습니다!!
감사합니다^^
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